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青稞与小麦的区别有哪些?

时间: 2020-11-18 22:06:41 点击量:59

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我们中国是一个农业大国,各地都种植着差别的粮食,青稞与小麦就是其中的两种,有些朋友可能对青稞不大熟悉,但觉得跟小麦很像,那两者之间有哪些区别呢?下面小编就来给巨匠讲讲吧。


青稞与小麦的区别有哪些?


1、产地区别


小麦在我国南1号站娱乐平台栽培广泛,尤其是1号站娱乐平台栽培面积极广,是主要的粮食作物,主要用来磨面。而青稞主要在藏区等高寒地区栽培,食用人群没有小麦广泛,主要做面食和制酒。并且随着粮食作物的产量越来越高,现在很多地区都已经停止种植青稞,它也正在淡出我们的视眼。


2、穗部区别


青稞和小麦在抽穗前,区别并不大,不宜区分,一旦它们二者抽穗后,区别就比较大了。首先从麦芒上,青稞的芒很长,和麦穗的长度差未几,而小麦的麦芒相对要短一点。再看抽穗,小麦每节只生一个小穗子,每穗有2-3朵花,可是青稞会分叉,每节会在出2-3个小穗,每隔小穗一般只有一朵花。


3、果实区别


在它们成熟后,也能从它们的果实上进行区别,小麦的穗子是扁平的,里面有一颗颗的麦粒,有外壳包裹。而青稞的果实却没有外壳,所以又被叫做裸大麦、米大麦,另外青稞的果实中带有一点点1号站娱乐平台,并且果粒较大,而小麦都是黄色的,我们可以从这个方面进行区别。


4、营养价值区别


小麦主要因素是碳水化合物、脂肪、卵白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等。而青稞因素和小麦类似,可是它富含β-葡聚糖,是小麦平均含量的50倍,它能**和胆固醇,鞥预防心血管疾病,还能过控制血糖防治糖尿病,还能减少肠道粘膜与致癌物质的接触,有间接抑制致癌生物的作用。


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